Frischschoggi in Cahuita, Karibikküste, Costa Rica

FrischSchoggi Geschichte von Brigitte H.

Sommer 2014
Von der Kakaobohne zur feinen Frischschoggi! Live erleben, wie die Frucht wächst und traditionell verarbeitet zur Schoggi wird, war für mich und meine Familie ein eindrückliches Erlebnis. Einst vorbehalten für Festtage und Häuptlinge - so erklärte uns der Indio aus einem Stamm, welcher heute noch im Grenzgebiet Costa Rica - Panama lebt, ist heute die köstliche Schoggi in aller Munde!
Läderach bleibt mein Favorit - etwas Besseres gibt es nicht! Von unseren aus dem Glarnerland stammenden Freunden erstmals beschenkt, ist Läderach-Frischschoggi immer als Mitbringsel - sei es aus Luzern, Bern, Grindelwald etc - in unserem Gepäck. So fein, am liebsten mit Mandeln oder Piemonter Haselnüssen.

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